Machine à café capsule Smarty

Comment bien entretenir sa machine à capsule ?

Bien entretenir sa machine est une garantie pour prolonger la vie de toute machine à café Nespresso®* compatible, en ayant la certitude d’avoir toujours un bon café.
Pour savoir au mieux comment bien entretenir sa machine à café capsule Nespresso®*, il convient de toujours vérifier la notice du fabriquant, même si tout est prévu pour un entretien facile.
Si vous avez perdu la notice, demandez-la au vendeur ou téléchargez la sur le site internet du fabriquant.

Comment bien entretenir sa machine à capsule Nespresso®* ? : 5 conseils de base

• Règle 1 : Débrancher sa machine à capsule Nespresso®* lors de l’entretien, pour éviter tout risque électrique.

• Règle 2 : Ne jamais désinfecter avec des pastilles de chlore ou de javel, cela peut oxyder les circuits de votre machine à café.

• Règle 3 : Nettoyer votre machine à café capsules avec un chiffon doux non abrasif et de l’eau tiède.

• Règle 4 : Vérifiez si les parties démontables peuvent être mises au lave-vaisselle.

• Règle 5 : N’utilisez jamais d’acide acétique (vinaigre blanc) pour détartrer votre machine à café capsules Nespresso®*, au risque d’attaquer les joints. Ces pièces assurent l’étanchéité d’une machine à café espresso, dont le bon fonctionnement nécessite une forte pression (15 bars souvent).
Certaines machines acceptent en revanche l’acide citrique dilué à 3%, renseignez-vous auprès du fabricant.

Comment bien entretenir sa machine à capsule Nespresso®* ? : respecter le plan d’entretien

En cas de doute, vérifiez toujours le plan d’entretien de votre machine à capsules: il précise en effet les spécificités liées à chacune, même si ces prescriptions générales sont à suivre.

1. Entretien quotidien :

• Grille porte-tasse
• Tiroir à gouttes
• Tiroir de récupération des capsules usagées

2. Entretien hebdomadaire :

• Réservoir à eau : si vous utilisez un détergent autorisé, il est conseillé d’effectuer un cycle de rinçage avant de réutiliser votre machine capsules expresso.
• Tiroir d’introduction des capsules : effectuez un cycle à vide de café.

3. Entretien régulier ou à la demande :

• Détartrage machine à café

De manière générale, effectuez aussi un nettoyage complet de la machine à café après une longue période d’inactivité.

Comment bien entretenir sa machine à capsules Nespresso®* : quand détartrer sa machine à cafe ?

• Fréquence détartrage machine à café :

-À chaque fois que votre machine l’indique, si elle est pourvue d’un voyant détartrage
-Au minimum 2 à 4 fois / an : contrôlez la dureté de votre eau avec des tests dureté/test pH eau, pour adapter cette fréquence si votre eau est très dure et très calcaire
-Si vous constatez un dysfonctionnement sur la pression, le débit ou la température du café

• Comment détartrer sa machine à café en grains ?
Respectez toujours le mode d’emploi de votre machine, notamment les opérations de rinçage.
Utilisez toujours un détartrant spécial machine à café, conseillé par le fabricant.
Placez un récipient pour récupérer le liquide après le cycle détartrage.
Pensez à bien rincer ce récipient avant toute autre utilisation.

 

*marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec litha espresso.

Tasses de café en capsule

Entretien de machine à café grains

Comment bien entretenir sa machine café à grains ?

Bien entretenir sa machine à grains est une nécessité, à la fois pour conserver aux meilleurs cafés toutes leurs saveurs gustatives, mais aussi pour prolonger la durée de vie de votre machine à café.
Un mauvais entretien d’une machine à café est en effet source de pannes et de nombreux dysfonctionnements. Même s’il est toujours conseillé de consulter le manuel d’entretien, pour savoir au mieux comment bien entretenir sa machine à café, consultez ce guide pour ne pas faire d’erreurs.

Comment bien entretenir sa machine à grains ? : 5 erreurs à éviter

• Erreur 1 : Ne pas débrancher sa machine à grains lors de l’entretien.
Il y a dans ce cas un risque pour le consommateur et pour la machine.

• Erreur 2 : Utiliser des pastilles de chlore ou de javel.
Vous risquez d’oxyder et d’abimer les circuits de votre machine à café.

• Erreur 3 : Utiliser des détergents et des solvants.
Vous devez nettoyer votre machine avec un chiffon doux non abrasif et de l’eau tiède.
Les seuls lubrifiants ou détergents autorisés sont ceux préconisés par le fabricant, au risque d’endommager fortement la machine à café.

• Erreur 4 : Passer les composants démontables au lave-vaisselle.
Vous prenez le risque d’abimer les pièces mobiles, source alors de dysfonctionnement machine à café.

• Erreur 5 : Utiliser du vinaigre blanc pour détartrer sa machine à café.
Le vinaigre est à proscrire, car l’acide acétique est trop agressif et peut abimer les joints.
Or les joints d’une machine à café sous pression (15 bars souvent) sont une pièce majeure garantissant l’étanchéité et la pression nécessaire à bon expresso.

Comment bien entretenir sa machine à grains ? : respecter le plan d’entretien

En cas de doute, vérifiez toujours le plan d’entretien de votre machine à cafés : il fait autorité et vous précise les spécificités liées à chaque machine.

1. Entretien quotidien :

• Bac égouttement
• Buse vapeur eau chaude
• Cappucinatore : il est conseillé de nettoyer à chaque utilisation de lait pour éviter toute prolifération microbienne, notamment l’été. Les machines café grain proposent parfois un cycle de lavage court de cette buse.

2. Entretien hebdomadaire :

• Réservoir à eau
• Groupe de distribution café : suivez les instructions du manuel pour le retirer correctement ; le laver à l’eau tiède sans détergent ; ne jamais le remettre en place tant qu’il n’est pas sec.

3. Entretien mensuel ou toutes les 500 utilisations :

• Groupe de distribution café : nettoyage complet avec des tablettes de dégraissage conseillées par le fabricant, en respectant bien les modalités d’emploi.
• Lubrification du groupe de distribution café : après un nettoyage à l’eau tiède, lubrifiez les convoyeurs avec un lubrifiant de la marque du fabricant.
• Nettoyage complet du cappucinatore, avec un détergent spécifié par le fabricant.
• Nettoyage du réservoir café.

4. Entretien à la demande :

• Nettoyage du tiroir marc café
• Détartrage machine à café

De manière générale, effectuez aussi un nettoyage complet de la machine à café après une longue période d’inactivité.

Comment bien entretenir sa machine à grains : quand détartrer sa machine à café ?

• Fréquence détartrage machine à café :

-À chaque fois que votre machine l’indique, si elle est pourvue d’un voyant détartrage
-Au minimum 2 à 4 fois / an : contrôlez la dureté de votre eau avec des tests dureté/test pH eau, pour adapter cette fréquence si votre eau est très dure et très calcaire
-Si vous constatez un dysfonctionnement sur la pression, le débit ou la température du café

• Comment détartrer sa machine à café en grains ?

Respectez toujours le mode d’emploi de votre machine, notamment les opérations de rinçage.
Utilisez toujours un détartrant spécial machine à café, conseillé par le fabriquant.

Tasses café grains

Café gourmand avec biscuit

Café gourmand, 5 idées

Valeur sûre des restaurants, le café gourmand s’est imposé en quelques années comme le dessert idéal. Mais c’est une idée que vous pouvez aussi adopter chez vous, pour un repas en amis ou un repas de fête.
Multiplier les saveurs permet d’enrichir le voyage gustatif d’un un café riche en arômes, tout en misant sur la légèreté grâce à de petites quantités. Découvrez 5 idées gourmandes et originales de café gourmand.

Revisitez une alliance classique : le chocolat

Le mariage café chocolat est un grand classique des desserts qui fonctionne toujours, grâce à l’alliance subtile entre la douceur du chocolat et la légère amertume du café.
Si vous pouvez toujours opter pour l’indémodable mousse au chocolat, pourquoi ne pas revisiter le chocolat, pour une recette café gourmand originale et régressive : la sucette au chocolat !?

• Notre idée café gourmand : Sucette au chocolat noir praliné.

Faites bouillir 15 cl de crème liquide.
Incorporez hors du feu 180 g de chocolat noir, en le faisant fondre dans la crème.
Laissez refroidir, fouettez la préparation 5 mn, mettez-la au frais pour augmenter sa consistance.
Formez de petites boules avec cette ganache et roulez-les dans environ 100 g de praliné concassé.
Laissez au réfrigérateur 3 heures avant de servir en café gourmand.

• Variante :

Essayez d’y rajouter un peu de caramel beurre salé ou de remplacer le praliné par des noisettes.

Osez l’acidité des fruits rouges

Pour une jolie recette café café gourmand, l’acidité des fruits rouges apporte souvent un peu de fraicheur et de légèreté, sans oublier pour autant la gourmandise.
L’association avec la ricotta apporte alors toute la rondeur souhaitée.

• Notre recette café gourmand : Mini muffin ricotta framboise.

Préchauffez votre four à 180°C et garnissez les alvéoles d’un moule à muffins.
Séparez 3 blancs d’œufs des jaunes ; fouettez les jaunes avec 150 g de sucre et une gousse de vanille.
Incorporer 250 g de ricotta et bien lisser l’appareil.
Ajoutez une pincée de sel et 150 g de farine tamisée.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporez délicatement à l’appareil.
Répartir la pâte dans les moules en y incorporant quelques framboises.
Laisser cuire 15 à 20 mn et laissez refroidir.

• Variante :

Rajoutez un peu de gelée de groseilles sur le muffin.

Et si vous décliniez le café ?

Avec ses différents crûs, le café promet une variété de goûts et de saveurs : pourquoi ne pas compléter votre café gourmand avec un dessert au café, pour explorer encore plus d’arômes ?

• Notre idée café gourmand : Panna cotta au café

Faites ramollir 15 mn 3 g de gélatine dans l’eau froide.
Portez à ébullition dans une casserole 20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 30 g de sucre.
Hors du feu, ajoutez quelques gouttes d’extrait de café et les feuilles de gélatine essorées.
Mélangez bien pour faire fondre la gélatine.
Passez au tamis fin, versez dans des verrines, laissez tiédir puis placez au réfrigérateur minimum 2 à 3 heures.

• Variante :

Rajoutez une gelée d’expresso sur la panna cotta.
Préparez pour cela l’expresso, ôtez la mousse, mélangez à 1 g de gélatine préalablement ramollie et versez la sur le dessert. Laissez au réfrigérateur 3 à 4 h pour une prise au froid parfaite.

Jouez le choc thermique !

Rien de meilleur qu’un bon café brûlant pour se réchauffer.
Mais pourquoi ne pas y associer un dessert glacé, source de fraicheur, surtout l’été ?!

• Notre recette café gourmand : Gaspacho glacé de fraises.

Mélangez le jus d’un citron et 30 g de sucre glace à 400 g de fraises lavées.
Rajoutez de la glace pilée et passez au mixeur, jusqu’à obtenir une consistance de soupe épaisse.
Servir bien frais, avec quelques gouttes de vinaigre balsamique ou un soupçon de chantilly.

• Variante :

Vous pouvez aussi prendre des cerises dénoyautées, en remplaçant le vinaigre balsamique par un peu de liqueur de Kirsch.

Amenez toujours une couche de croquant !

Un dessert gourmand doit toujours être croquant, c’est la base, d’où cette délicieuse recette café gourmand !

• Notre idée café gourmand : Amarettis croquants.

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez une plaque à pâtisserie, et recouvrez-la de papier sulfurisé.
Séparez un blanc d’œuf et fouettez-le avec 1 cuiller à café d’extrait d’amande amère.
Versez 2 tasses d’amandes moulues 1 tasse de sucre glace tamisé dans un.
Incorporez délicatement le blanc d’œuf battu pour obtenir une pâte souple.
Formez avec cette pâte des boulettes d’environ 1 cuillérée à café.
Espacez-les sur la plaque de cuisson.
Laissez cuire 15 à 20 mn à 180°C.
Faites-les refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

• Variante :
Rajoutez le jus d’un citron pour de délicieux amarettis citron.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec toutes ces idées de café gourmand facile.

Amaretti cookies

Café moulu et grains

Recette du café Mocha

Le saviez-vous ?

Le Moka est à la base une variété de café noble produit en Éthiopie et au Yemen, aux saveurs sauvages et racées.
Mais on a par la suite donné le nom de Moka à un dessert (génoise avec une crème au beurre parfumée au café), à une préparation de pâtisserie (mélange cacao café), à une cafetière italienne (invention d’Alfonso Bialetti) et même à une cuillerée à café !

Le mocha est en réalité l’abréviation de Mocaccino, un capuccino avec beaucoup de lait, de la crème et du cacao. Toutes ces explications vous ont donné un peu mal à la tête ?

Buvez vite un bon café mocha, en réalisant cette excellente recette café mocha.

Café moulu Litha Espresso

Café mocha : la recette traditionnelle

Versez dans une tasse 1 cuillerée à café d’un cacao en poudre grand cru.

  • Faîtes chauffer 23 cl de lait, sans le faire bouillir : un lait entier apporte plus de crémeux et d’onctuosité.
  • Préparez un Expresso corsé et serré, environ 2 cl : les puristes choisiront des capsules café Éthiopie.
  • Versez l’Espresso sur le chocolat ; versez dessus le lait chaud et remuez.
  • Recouvrez le tout d’une rasade de crème fouettée, saupoudrée de cacao.
  • Mélangez la crème fouettée, sans la briser.

Et voilà… dégustez cette boisson lactée et caféinée tout en douceur.

La recette café Mocha gourmande

  • Chauffez 23 cl de lait entier avec un sachet de sucre vanillé et une gousse de vanille, sans faire bouillir : fouettez bien le mélange pour le rendre plus aérien.
  • Baissez le feu et incorporez 12 cl d’espresso serré non sucré et 30 g de chocolat noir en petits morceaux : laissez fondre en remuant.
  • Fouettez de nouveau le mélange, pour le rendre bien mousseux.
  • Rajoutez en fin une pincée de cannelle.
  • Servez le mélange dans des tasses.
  • Recouvrez chaque tasse d’une chantilly légèrement sucrée et d’une cuillerée à café de cacao.

Cette recette gourmande est idéale en dessert ou pour un moment tea-time… plus coffee que tea !
Rien n’empêche d’ailleurs les plus friands de parfumer la crème fouettée avec un peu de noisette ou d’y rajouter un peu de caramel.

N’hésitez pas, soyez aussi gourmand qu’un café gourmand !

Café gourmand avec chantilly

Pause café au bureau

Litha Espresso lance son offre de franchise

LITHA ESPRESSO propose désormais une offre de franchise, permettant à des professionnels passionnés de créer leur entreprise sur le secteur porteur du café. Découvrez les bonnes raisons pour tout profil commercial d’avoir aujourd’hui une franchise café LITHA ESPRESSO, une opportunité responsable et d’avenir.

Machines à café et capsules café : un secteur dynamique et agréable

Le marché du café et des machines à café constitue en France un secteur d’activité très dynamique : il suffit de quelques chiffres pour s’en persuader. Plus de 80 % des Français boivent tous les jours du café, dont 76% sur leur lieu de travail, plus de la moitié du café consommé en France l’est sous forme de capsules ou de dosettes ; les Français achètent tous les ans environ 10 milliards de capsules café !

Chez les professionnels en plus, nombreux sont ceux qui optent pour une solution café clé en main, simple et pratique. Ce secteur des capsules café / machines à café n’est pas seulement porteur et riche en opportunités commerciales. C’est aussi une activité extrêmement agréable et conviviale, la tasse de café constituant traditionnellement un moment de partage et d’échange.

La gamme capsules Litha Espresso

Un produit et des services de qualité pour développer son entreprise

Qui dit marché dynamique dit souvent aussi secteur concurrentiel. LITHA ESPRESSO se démarque de la concurrence, avec une offre premium unique.

Capsules café Nespresso®* compatibles ou café en grains, les cafés LITHA sont tous des cafés de très grande qualité, se caractérisant par des assemblages raffinés : boire un café LITHA, c’est la promesse d’une expérience sensorielle riche en saveurs et en arômes, telle que l’aiment tous les amateurs de vrai café.

*marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec litha espresso.

Sac de grains de café Litha Espresso

Chez LITHA ESPRESSO, l’offre est faite de capsules café biodégradables et compostables, engagées dans des programmes de préservation de l’environnement (programme 1% pour la planete) ou de politique RSE.

Réduire l’impact écologique des capsules café est une démarche innovante et responsable, à laquelle sont sensibles aujourd’hui de nombreux clients : c’est une demande quotidienne, dans l’air du temps, appelée à une forte croissance, à laquelle LITHA apporte une solution innovante.

Enfin, LITHA se différencie de la concurrence avec une gamme de services dédiés nouveaux et pratiques. Parmi eux, le système de collecte de capsules usagées rencontre un grand succès, permettant de boire son café du matin ou du midi, tout en réalisant un geste citoyen.

LITHA propose aussi aux professionnels une gamme de services complets et intégrés, pour leur faciliter la vie, tout en offrant à leur client un café premium mettant en valeur leur savoir-faire et leur savoir-être.

LITHA ESPRESSO, proche de vous

La politique de LITHA s’inscrit dans un respect permanent du produit et des hommes qui y contribuent, du producteur au consommateur : respecter la nature, c’est toujours aussi respecter les hommes.

LITHA ESPRESSO applique la même philosophie avec tout collaborateur ou tout franchisé : la marque se veut à l’écoute des professionnels qui contribuent à son succès, en leur proposant un accompagnement permanent et toute une gamme de services.

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus : être partenaire a un sens auquel nous sommes profondément attachés.

Le coin café, moment de convivialité

LITHA ESPRESSO, respect du commercial franchisé

L’éthique de LITHA s’inscrit dans une volonté de respecter les producteurs de café, qu’ils soient au Brésil, en Éthiopie ou en Tanzanie. Elle a la même volonté envers les commerciaux et les franchisés de son réseau, avec des conditions respectueuses de leur travail : pas de local, pas de frais cachés, pas de stock imposé, pas de royalties…

La volonté de LITHA est de faire connaître ses produits d’exception au plus grand nombre, avec un réseau de partenaires respectueux et engagés.

Vivre sa passion du café dans les meilleures conditions, c’est ce que propose désormais LITHA pour toute franchise. N’hésitez pas à vous renseigner, sans engagement : notre café est “Made with respect”, nos relations le seront aussi.

La Franchise Litha Espresso

Capsule biodégradable et compostable

La capsule compatible Nespresso®* biodégradable et compostable

Le saviez-vous ?

Plus de 80 % des Français sont équipés d’une machine à café, leur faisant consommer tous les ans près de 10 milliards de capsules aluminium ! Régulièrement, ces capsules aluminium sont pourtant pointées du doigt, compte tenu de leur impact négatif sur l’environnement.

Qu’en est-il ?

Et comment continuer à utiliser sa machine avec une capsule café compostable et biodégradable ? La solution est à chercher du côté des capsules café LITHA ESPRESSO !

Capsule aluminium : un choc écologique

L’impact écologique catastrophique des dosettes de café aluminium résulte à la fois des difficultés à les recycler, mais aussi de la pollution reconnue, consécutive à la production de l’aluminium.
Selon une étude de l’ADEME, une dosette café aluminium produirait à poids égal 10 fois plus de déchets qu’un paquet classique de café moulu ou de café grains.

Capsule café aluminium : recyclage difficile

Non seulement le recyclage de l’aluminium est techniquement compliqué, mais en plus, les centres de tris français sont largement sous-équipés. Durant des années, les capsules aluminium usagées étaient recyclées… aux Pays-Bas !

En 2018, sur les 200 centres de tri en France, à peine 10 % étaient réellement équipés du système de tri magnétique, assurant le recyclage correct de l’aluminium.
Bilan des courses : à peine 15 % des capsules café aluminium étaient correctement recyclées, un bilan désastreux pour notre planète.

L'aluminium : un fabrication à fort impact

La fabrication de l’aluminium est elle aussi régulièrement dénoncée comme étant une activité extrêmement polluante.
Pour produire une tonne d’aluminium, il faut traiter en effet 4 tonnes de bauxite : c’est ainsi que se formaient les boues rouges toxiques, déversées en Méditerranée, un mélange polluant contenant des oxydes divers, mais surtout des poisons comme le cadmium, le chrome ou le titane.

Capsule biodégradable & compostable compatible :

LA solution

Certes, parler d’une capsule café écologique reste partiellement un abus de langage, car toute capsule à café comporte par nature et comportera toujours un impact écologique.

Mais une capsule compatible, compostable et biodégradable, constitue une avancée majeure en termes de développement durable et de protection de l’environnement.

Cette capsule café nouvelle génération a nécessité de gros investissements R&D pour conserver une capsule performante sur le plan organoleptique et abordable sur le plan économique.

LITHA ESPRESSO est fière de la proposer à ses clients.

Capsule café biodégradable : recyclage facile

Une capsule compatible, biodégradable et compostable, résout par définition tout problème éventuel de recyclage : même en cas de recyclage partiel, la capsule finit par se dégrader naturellement, à la différence de l’aluminium.

Cela n’empêche pourtant pas LITHA ESPRESSO de proposer à ses clients un système de collecte des capsules usagées, pour un recyclage simple, gratuit et optimal : tout le circuit de fabrication et de récupération est ainsi parfaitement optimisé.

Dans le cadre du recyclage, les filières ont mis en place un compostage industriel, avec des broyeurs de dernière génération traitant les déchets organiques et les déchets verts, pour produire un compost certifié par la norme NF U44095. Fabriqué selon un processus biologique, ce compost de qualité sert à valoriser de nouvelles productions agricoles qualitatives, s’inscrivant totalement dans un schéma cohérent de développement durable.

C’est donc un comportement responsable en faveur de l’écologie et la certitude de prendre sa tasse de café avec un geste citoyen.

Capsule café biodégradable : un impact réduit

Une capsule café compatible, biodégradable et compostable, garantit aussi une innocuité complète et une absence totale de pollution chimique, en respectant les règles les plus strictes édictées par la norme NF EN 13432.

Pour parvenir à ce résultat, les équipes R&D ont travaillé sur l’amidon de maïs, un composé 100 % végétal. Ce produit neutre n’interfère pas avec les arômes du café, tout en conservant parfaitement les saveurs et les parfums dans une capsule fermée de haute qualité technologique.
Le maïs est bien évidemment garanti sans OGM et la capsule sans bisphénol.

Désormais, l’amateur de café responsable a ainsi la possibilité de se régaler avec un café éthique, aux saveurs organoleptiques inégalées, tout en protégeant au mieux notre terre… celle qui nous fournit ces grains de café si magiques.

LITHA ESPRESSO vous accompagne dans ce voyage sensoriel, tout en préservant votre bilan carbone.

 

*marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec litha espresso.

Capsule Tierra Tarrazu biodégradable & compostable Litha Espresso