Accueil » Guides » Comment bien choisir sa tasse à café ?

Que l’on souhaite déguster un délicieux café au bureau, dans la voiture, à la maison ou au comptoir d’une brasserie, le contenant joue un rôle essentiel dans la dégustation du café. Il existe des possibilités infinies pour déguster différents types de cafés. Mais attention certains contenants s’associent bien plus à certaines boissons qu’à d’autres.

La tasse en porcelaine

Très souvent utilisée dans les bars et restaurants, la tasse en porcelaine est un classique indémodable pour déguster une boisson chaude. Généralement, celle-ci peut être proposée dans plusieurs formats. Une première tasse très petite, à peine 10 cl, idéale pour l’espresso, une assez petite permettant de servir entre 15 et 18 cl d’une boisson et une plus grande pour 20 à 30 cl de boisson. Ce type de tasse permet de déguster un cappuccino, un flat white, un café latte ou encore un café filtre.

Entretien de machine à café grains
le macchiato

Les contenants en verre

Les tasses en verre peuvent être utilisées pour voir entièrement la boisson, ses mélanges et sa couleur. Trois formats peuvent être proposés en fonction des boissons, le verre de 9 cl, celui de 20 cl et le plus grand de 35 cl. Ce type de contenant convient bien pour le café filtre, le latte macchiato, le macchiato, le cortado et même pour le cupping. Dans l’idéal, les verres doubles parois permettent de conserver la chaleur de votre boisson pour une dégustation optimale.

Le mug

Indétrônable et moderne, personnalisable et à votre image, le mug est l’un des contenants les plus appréciés que ce soit à la maison ou au travail. Permettant de servir entre 25 et 35 cl de boisson chaude, il est parfait pour boire un café filtre. Certains peuvent parfois aussi choisir de l’utiliser pour des boissons à base de café comme le cappuccino.

Machine à café double expresso

Les Tumblers ou gobelets

Parfait pour les buveurs nomades, le tumbler est un gobelet qui permet de conserver une boisson chaude sans risque de la renverser dans la voiture ou dans les transports. Il peut être réutilisable ou en carton à usage unique. Généralement toutes les boissons à base de café peuvent être consommées dans ce type de contenant car celui-ci peut être proposé entre 10 et 40 cl.

Le contenant se décide surtout en fonction de la boisson

10 cl

Espresso, Ristretto

Entre 15 et 20 cl

Espresso, Macchiato, Cortado, Flat White, Cappuccino, Moka, l'Affogato

Entre 20 et 30 cl

Cappuccino, Café Latte, Café Filtre, Macchiato, Café Glacé, Américano

Zoom sur la tasse à Espresso

L’espresso c’est le café qui se consomme le plus durant toute la journée. Pour le déguster, l’idéal est de choisir une tasse en porcelaine car celle-ci reste la plus appropriée pour découvrir tous les arômes. Cependant, elle doit quand même respecter quelques critères.

Dans un premier temps la taille du contenant. Moins de 10 cl, la tasse à espresso doit permettre de servir un café de 6 cl environ. Celle-ci doit être proposée avec une anse afin de faciliter la dégustation. Les parois de la tasse doivent être épaisses afin d’assurer une bonne inertie thermique. Enfin, le bord de la tasse doit être aminci afin d’être parfaitement proportionné pour proposer une dégustation optimale.

Les contenants pour le café n’ont plus de secret pour vous. Vous pouvez maintenant choisir facilement quelle tasse, quel mug ou quel verre sortir en fonction de la boisson que vous préparez. Bien entendu, le contenant ne sert qu’à sublimer une boisson qui doit déjà être excellente, il faut donc choisir judicieusement ses ingrédients. Et vous quel contenant et votre préféré ?

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